北陸地方

西町大喜西町本店｜舌にビリビリ来るブラックラーメン｜富山県・富山市

富山ブラックラーメンは神奈川に住んでいた時代に何度か食べたことがあるが、いずれもパッとしない印象が強かった。どれも色が黒いだけで味の方は何ら変わらない普通のラーメン。そんな印象だ。ネットで情報を集めると、本場は相当に塩辛いスープという。少な...