甲信越地方

ローメンという存在を知ったのはいつだろうか？ラーメンのような汁ありの焼きそばが長野県のB級グルメで存在すると聞いたのだ。B級グルメであれば何かのイベントの屋台などで巡り合う機会もあるだろうと思っていたのだが、今まで出会うことはなかった。今回...

新潟を代表するご当地ラーメンといえば、生姜醤油ラーメンだろう。このラーメンも今回の旅では外すことのできない一杯である。なぜなら、見た目、味、雰囲気のすべてが、私の祖母が作ってくれた自家製ラーメンにそっくりだったからだ。ちなみに補足しておくと...

日本一周の旅、3日目は今回の本命ラーメンが続く。背脂好きなら一度は食べておきたい「燕三条ラーメン」の本場である。これまでにも神奈川や札幌で「燕三条ラーメン」と銘打ったラーメンは何度か食べたことがあるが、今回はついに本場・新潟の有名店「大むら...