札幌には美味いラーメン屋が大量にある。ご当地ラーメンである札幌味噌を筆頭に名店がひしめき、全国トップクラスの激戦区と言っていい。ただ、それは“札幌味噌ラーメン”というジャンルにおいての話であり、他ジャンル——特に九州豚骨ラーメンとなると話は...