07. 近畿地方

白菜がたっぷり入ったピリ辛ラーメン。ビジュアルだけは見たことがあったのだが、奈良県の天理市のご当地ラーメンだったことは今回初めて知った。天理市内どころか近畿から東海地方にかけてはメジャーなラーメンのようだ。例のごとく営業時間と定休日の関係で...

大阪の後に奈良の大神神社により営業時間の関係から和歌山に急ぐことにした。この度は営業時間と定休日の影響が大きくて大変だ。訪れたのは和歌山ラーメンを昔から提供している老舗だ。外観は居酒屋のようだが漂うのはしっかりと豚骨スープのそれだ。<メニュ...

京都を後にして向かうは大阪。大阪には高井田系ラーメンというご当地ラーメンがあるという。その高井田系ラーメンを提供するチェーン店を訪れた。<メニュー>●中華そば並(650円)ビジュアルを見て最初に思ったのが富山で食べた富山ブラックと酷似してい...

40年の人生で衝撃を受けたラーメンがいくつかある。天下一品のラーメンは間違いなくその中の一杯だ。ラーメンの世界は奥が深いと思ったことを覚えている。京都には有名なラーメンが数多くあるが、それらを振り切って天下一品の総本店を今回選んだ。<メニュ...

兵庫県では赤穂の名産の塩を使ったラーメンを頂くことにした。駅前に数店舗あるようだが、残念ながら定休日の多い月曜日になったため、唯一営業していた駅ビル内の店舗に向かった。<メニュー>●赤穂塩ラーメン(650円)西日本の塩ラーメンは甘いのが通常...