【実食レポート】油そば専門店たおか宮の沢店

札幌で余計なアレンジのない、王道のスタンダード油そばを探している人にぴったりの一軒がここ。宮の沢の油そば専門店たおかは、もちもち太麺と大盛り無料が魅力の店だ。スープならぬタレとアブラの絡み、麺の食感、トッピングの構成まで、実際に食べてきた内容を一つずつ紹介していく。

目次(クリックでジャンプ)

宮の沢の油そば専門店たおかは王道スタンダードが光る一軒

王道スタンダードな油そば
モチモチ太麺が美味い
大盛りまで無料

注文したメニュー

油そば(780円)

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野球チームの撮影帰りにふらっと立ち寄った理由

この日は友人が所属する少年野球チームの写真を撮りに行った帰りだった。時間は14時過ぎと、すっかり飯時を外れてしまい、帰宅の道中で何か食べようと思い立ったところで見つけたのが油そば専門店たおかだ。特に下調べもせず、直感で入った形になる。

宮の沢５号線沿いでアクセス良好

立地は札幌西区５号線沿いで、アクセスは基本くるまが前提の立地。黄色い建物に大きく「油そば専門店」と書かれているので、通り過ぎても嫌でも目に入るくらい目立つ外観をしている。

店内に入るとカウンター席とテーブル席がたっぷり設けられていて、一人でもグループでも入りやすい造り。14時台ならさすがに空いているだろうと思っていたが、意外にも4組ほどのお客さんが黙々と油そばをすすっていたのが印象的だった。

大盛り無料で選んだスタンダード油そば

油そばはシンプルに食べるのが一番美味いという持論があるので、迷わずスタンダードな油そばを注文した。麺量は並盛と大盛りが同じ値段だったので、これも迷わず大盛りを選択。

メニューを見ると家系風や二郎風といった変わり種もあり、これはこれで気になる存在ではあったが、看板メニューであろうスタンダードが一番美味そうに見えたので今回はこちらを選んだ。

シンプルな具材構成の油そば

運ばれてきた一杯は、これぞ油そばといった潔い見た目をしている。チャーシューやメンマ、刻み海苔がおまけ程度にちょこんと乗っているだけ。だがこれでいいと思う。油そばは麺が主役の食べ物なので、脇役の主張はこのくらいが個人的にはベストだと感じる一皿だった。

油そばのタレとアブラの絡み方

油そばなのでスープというよりタレとアブラの話になるが、ここのたおかはしっかりとした液体油とタレのみのシンプル構成。ごまかしが効かない分、混ぜ方が味を左右する。

しっかりタレとアブラを麺全体に絡めるのがポイントで、混ぜ込んでいくうちに麺がタレの色にじんわりと染まっていく様子は、油そば好きなら見ているだけでも楽しい工程。混ぜ終える頃には香ばしい香りが立ち上ってきて、食欲を刺激してくる仕上がりになっている。

もちもち太麺の食感と量

麺は中太よりもやや太めで、噛んだ瞬間にもちもちとした食感が広がる。これぞ油そばと言いたくなる存在感のある麺で、タレの絡みも非常に良く、一本一本にしっかり味が乗ってくるのが分かる優秀な麺だと感じた。大盛りにしたこともあって麺量もしっかりあり、食べ終える頃にはお腹いっぱいの満足感を得られる量だった。

チャーシューとメンマの立ち位置

チャーシューの味について正直に言うと、ここではおまけ的な立ち位置。なくてもいいとまでは言わないが、麺を食べ進める合間の箸休めとして機能しているイメージ。メンマも同様で、主役を張るというよりは油そばの箸休めとしてちょうどいい存在感に収まっている。

スタンダード油そばが恋しい人におすすめ

最近は札幌市内でもスタンダードな油そばを提供する店が減ってきている印象がある。多くの店が限定メニューとして油そばを扱うことが多く、常時こうした王道の一杯を食べたいと思ったときには、この店が最適解になってくれるはず。他の油そば専門店と食べ比べてみるのも面白いテーマだと思う。

駐車場は店舗裏がおすすめ

店舗前にも駐車場はあるものの、車の取り回しがしづらいと感じた。訪問する際は店舗裏の駐車場を利用する方がスムーズに停められるのでおすすめしたい。

王道を求めるならまた来たい一杯

シンプルながらも麺のクオリティで満足させてくれる一杯だった。奇抜さはないものの、油そばの基本を丁寧に押さえている印象が強く残った。また気分転換に立ち寄りたくなる店だ。