札幌で本格的な九州豚骨ラーメンを探している人におすすめしたいのが「豚骨拉麺 大河」だ。臭みのない濃厚スープと自家製の極細麺、バリカタ・マー油といった替玉の楽しみ方まで、今回は実際に訪れて食べてきた内容をスープ・麺・トッピング・サイドまで細かく書いていく。札幌駅から徒歩で行ける距離感や店内の雰囲気も合わせて紹介するので、これから訪れる人の参考になれば嬉しい。
札幌・大河のラーメンは本格九州豚骨が魅力
- 本格派の九州豚骨ラーメン
- バリカタの替玉も本格的
- 味変替玉も完成度高し！
注文したメニュー
- 豚骨ラーメン(1000円)
- 替玉(1玉無料)
- マー油替玉(300円)
▼ 美味しいラーメン屋を探すならラーメンWalker北海道版がおすすめ！
今回訪問した理由は前回のリベンジ
今回の訪問理由は、正直に言うと「リベンジ」である。札幌駅方面に用事があった帰りに立ち寄ったのだが、実は前回訪れた際、豚骨ラーメンを食べようと思っていたのに限定メニューに目移りしてしまい、結局豚骨欲が満たされないまま店を後にしてしまったのだ。あのときの油そばは美味かったが、やはり豚骨ラーメンが食べたいということで、用事のついでとはいえ、心の中では最初からここに寄るつもりだったと思う。
▼ 前回の訪問ブログはこちら
西8丁目駅近くの立地と落ち着いた店内の雰囲気
大河があるのは西8丁目駅近くで、大通駅からも徒歩で行ける距離感だ。今回私は札幌駅から歩いて向かったが、それほど苦にならない距離だった。
店舗外観は黒を基調としていて、正直「ここが豚骨ラーメン屋?」と一瞬疑ってしまうほど上品な見た目をしている。ただ、「豚骨は文化」というキャッチコピーが掲げられているため、間違いなくラーメン屋だと認識できる。
店内はカウンター席が中心で、奥にはテーブル席が2つ用意されている。訪れたのは平日の11時半過ぎだったが、カウンター席はすでに半分以上埋まっていた。
迷わず豚骨ラーメンを注文
今回は最初から豚骨ラーメン一択と決めていたので、メニューを見て迷うことはなかった。ただ、メニュー表を見ていると、どうしても気になってしまうのが月替わりの限定メニューだ。ちょうど9月は限定メニューが用意されていて、正直また心が揺れそうになったが、今回はリベンジという目的があったのでぐっと我慢して豚骨ラーメンに専念した。
表面に張る油膜が食欲をそそる豚骨ラーメン
運ばれてきた豚骨ラーメンの写真を見返すと、これぞスタンダードという言葉がぴったりの美しい見た目をしている。この日はスープの表面に液体の油が膜を張っているタイプで、見るからに濃厚さが伝わってくる一杯だった。湯気とともに立ちのぼる香りだけで、期待値が一気に上がったのを覚えている。
札幌で味わう九州豚骨の濃厚さとすっきり感
スープの味は、臭みのないすっきりとした口当たりでありながら、しっかりと濃厚な豚骨の旨みを感じられるものだった。九州豚骨ラーメンというと独特の臭みを苦手とする人もいるかもしれないが、大河のスープにはそうした癖がほとんどない。それでいて豚骨欲はきちんと満たしてくれるバランスの良さがある。すっきりしているのにコクがあるという、一見矛盾するような要素を高いレベルで両立させているスープだと感じた。
自家製の極細麺で軽い口当たりに
麺は九州系豚骨ラーメンらしい極細タイプで、すすり心地の軽さが印象的だった。最近自家製麺に切り替わったそうで、そのおかげか口当たりが以前よりも軽くなっているように感じる。これなら何杯でもいけそうだと思わせるほどで、替玉を重ねてしまう理由がよく分かった。
チャーシュー・キクラゲ・マー油まで完成度高し
チャーシューは薄切りが1枚のっているスタイルで、味自体は美味しいものの、量としてはやや物足りなさもある。ただ、豚骨ラーメンにおいてチャーシューはあくまでおまけと考えているので、私としてはこれで十分だと思う。
- キクラゲと海苔もトッピングされている
- 昔に比べると主張は控えめになった印象
- スープと麺が主役なので、これでちょうど良い
さらに、卓上に置かれた生ニンニクを潰して入れるのがこの店のおすすめの食べ方だ。
木曜日は替玉が無料ということで、今回私も遠慮なく1玉追加した。せっかくなので初めてバリカタで注文してみたのだが、これがまた美味い。パッキパキの食感でありながら粉っぽさはなく、スープとの相性も抜群だった。
バリカタの替玉があまりに美味しかったため、調子に乗ってさらにもう1玉、今度はマー油替玉を注文してしまった。マー油はもともと少し苦手意識があったのだが、大河のマー油は香ばしさだけがすっと麺にプラスされる感じで、これは素直に美味いと思った。味変としては最強クラスだと感じている。
他店との比較でも際立つ完成度
札幌で食べられる豚骨ラーメンの中で比較しても、大河は唯一無二の美味さだと感じている。個人的な評価としては、ぶっちぎりのナンバー1という位置づけだ。豚骨ラーメン好きで札幌のお店を巡っている人は、ぜひ一度この一杯を食べ比べてみてほしい。
補足情報として知っておきたいこと
豚骨拉麺 大河は、毎月の限定メニューやスペシャル限定メニューのみの営業日が設けられていることがある。訪問前にSNSで最新情報をチェックしておくと、限定メニューを逃さずに楽しめるのでおすすめだ。
全体まとめ
臭みのないすっきり濃厚なスープ、軽い口当たりの自家製極細麺、そしてバリカタやマー油といった替玉の楽しみ方まで、大河は札幌にいながら本格的な九州豚骨ラーメンを堪能できるお店だと思う。前回のリベンジとして訪れた今回だったが、その期待をしっかり超えてくれた一杯だった。総評としては、札幌で豚骨ラーメンを探しているならまず訪れてほしい一軒である。
▼ 美味しいラーメン屋を探すならラーメンWalker北海道版がおすすめ！
店舗情報
| 項目 | 内容 |
| 店名 | 豚骨拉麺 大河 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南二条西7-1 M’sスペース2nd 1F |
| 最寄駅 | 西8丁目駅から198m |
| 駐車場 | なし |
| 営業時間 | 月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 11:00〜15:00／18:00〜23:30 |
| 定休日 | SNSで情報発信 |
| 訪問日 | 2026/9/17 |
コメント