本当は敦賀駅前に週末だけ営業している屋台らーめんを食べたかったのだけど営業しているのが週末のみ。月曜日訪問になってしまったので店舗営業のお店を探すことに。ここでも月曜定休のお店が多くなんとか見つけた新進気鋭の敦賀ラーメンを頂くことにした。
<メニュー>
●とんこつ塩(800円)
メニュー名はとんこつ塩となっているがスープの味わいは豚骨以外の味や風味が上品にまとまっている。日本一周の旅がスタートしてからは割とシンプルで粗々しいラーメンを多く食べてきたため時代の最先端の味を久しぶりに食べた感じがした。
麺は細麺というにはやや太めの中細麺。中性的な麺だがどちらかといえばモチモチよりか。スープに粘度があるためスープはよく絡んでいる。
トッピングは大きめの炙りチャーシュー１枚、キクラゲにメンマ、ネギ、そして味玉半分だ。デフォルトで味玉が半身でもついてくるのは嬉しい。
もともと屋台狙いだったこともあり、当初想像していた敦賀ラーメンとは違うものだったが、最先端の敦賀ラーメンを食すことができたと思う。ご馳走様でした。
▼ このお店へは日本一周車中泊旅で訪問
軽バン車中泊で日本一周｜16泊17日・7,763km、総額17万円、ご当地ラーメン46杯の旅
「軽バン1台で日本一周はできるのか？」そんな疑問を持ったことがある人は少なくないと思う。大きなキャンピングカーが必要なのではないか。そもそも車中泊で長期間の生活ができるのか。私も出発前は同じことを心配していた。しかし実際にやってみると、結論…
kurumatabi.fun
2026.03.08
日本一周 車中泊ラーメン旅パート3【5～7日目】北陸から山陰へ｜初訪問エリアと絶景ルート
5〜7日目の区間は、今回の日本一周の中でも評価が分かれるエリアだった。結論から言うと、「景色は最高、ただし移動はかなりキツい」という区間である。この区間は長野から北陸へ抜け、日本海側を西へ進みながら山陰へ入っていくルートになる。特徴としては…
kurumatabi.fun
2026.04.10
<店名>
●麺匠かぐや
<住所>
●福井県敦賀市呉竹町2-5-25-1
<最寄り駅>
●敦賀駅から1796m
<駐車場>
●あり
<訪問日>
●2024年06月10日
コメント