大阪の後に奈良の大神神社により営業時間の関係から和歌山に急ぐことにした。この度は営業時間と定休日の影響が大きくて大変だ。
訪れたのは和歌山ラーメンを昔から提供している老舗だ。外観は居酒屋のようだが漂うのはしっかりと豚骨スープのそれだ。
<メニュー>
●中華そば(800円)
この地域のスープは基本的塩味が控えめのようだ。出汁そのものの旨味というか甘味を強く感じるスープが多くシンプルに美味しい。
麺は細麺よりもやや細い。当然のごとくスープとの相性が良い。
麺とスープを食べると徳島ラーメンと似ている気がするが、大きく違うのはチャーシューだ。薄切り肉の徳島ラーメンと違い和歌山ラーメンはチャーシューがのっている。バラツキかもしれないが、私のには脂身の多いトロトロのものが3枚ほどのっていて絶品だった。
この旅で豚骨ラーメンを食べるのは恐らくだがこれで最後だろう。大変おいしゅうございました。
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<店名>
●中華そば専門店 井出商店
<住所>
●和歌山県和歌山市田中町4-84
<最寄り駅>
●田中口駅から348m
<駐車場>
●あり
<訪問日>
●2024年06月17日
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