札幌で濃厚なつけめんを探しているなら、一度は候補に入れてほしい一杯が「つけめん しんちゃん」。超濃厚な豚骨スープと、一度に3種類の麺を楽しめる個性的なスタイルが魅力の人気店だ。本記事では実際に「しんちゃんつけめん」を食べた感想をもとに、スープ・麺・トッピング・店内の雰囲気まで詳しく紹介する。初めて訪れる人が気になる待ち時間や混雑状況なども含めてまとめているので、来店前の参考になればうれしい。
札幌市厚別区「つけめん しんちゃん」の特徴｜3種類の麺と超濃厚豚骨スープが魅力
- 1度に3種類の麺が楽しめる
- 超濃厚な豚骨スープ
- ボリューム満点で満足感が高い
注文したメニュー
- しんちゃん つけめん（1,200円）
- 大盛り（250円）
中学時代の友人との定番ラーメン巡りで初訪問
今回は中学時代の友人との食事会。最近は会うたびにラーメン店を巡るのが定番になっている。
友人から「今日はつけめんが食べたい」と提案があり、以前から気になっていた「つけめん しんちゃん」へ向かうことにした。人気店という話は聞いていたので期待も大きく、初訪問ということもあり自然と看板メニューを注文する流れになった。
厚別通り沿いでアクセスしやすい人気店
厚別通り沿いに店舗があり、車でもアクセスしやすい立地。駐車場は店舗前に7台分のみで、この日は運よく1台だけ空いていて無事駐車できた。
外観は白い看板に大きく「しんちゃん」と書かれていて、初めてでも見つけやすい。
店内は想像以上に広く、テーブル席も多め。開店直後の11時に到着したにもかかわらず、次々とお客さんが来店し、あっという間に待ち席まで埋まってしまった。人気ぶりがよく伝わる光景だった。
初訪問は看板メニュー「しんちゃんつけめん」を選択
初めて訪れる店では、まず看板メニューを食べるようにしている。
今回はもちろん「しんちゃんつけめん」を注文。しっかり食べたかったので大盛りも追加した。
普通のラーメンも気になるメニューだったが、まずは店名を冠した看板商品を味わってから次回のお楽しみに取っておくことにした。
3種類の麺に驚く豪華な盛り付け
提供された瞬間、まず驚いたのはつけ汁の器。持とうとするとかなり熱く、器から熱気が立ち上るほどの熱々仕様だった。
さらに目を引くのが麺。なんと3種類が一皿に盛られている。こんなスタイルは初めて見たので、思わず見入ってしまった。
別皿にはチャーシューが2枚添えられ、全体的にもかなり豪華な印象。見た目だけでも期待が大きく膨らむ一杯だった。
超濃厚豚骨スープ｜札幌でも屈指の濃密さ
一口飲んで最初に感じたのは「濃厚」という言葉だけでは表現しきれない粘度。
一般的な濃厚豚骨つけめんよりさらに一段階濃く、ドロドロと言っていいほどの濃密な仕上がりになっている。それでもくどさだけではなく、豚の旨味が力強く押し寄せてくるため最後まで飽きがこない。
豚骨の出汁感が非常に濃く、魚介に頼り過ぎない力強い味わいも印象的だった。麺へしっかり絡みつき、一口ごとの満足感が非常に高い。濃厚好きなら間違いなく満足できるスープと言える。
3種類の麺が楽しめるつけめん｜食べ方まで工夫された一杯
店内にはおすすめの食べ方も案内されており、細麺→皮→太麺の順番で食べ進めるのが基本らしい。
最初の細麺は平打ちのピロピロ麺。つけ汁との絡みもよく、滑らかな食感が楽しめる。
続いて提供される「皮」は少し変わった存在で、つけ汁には付けず塩だけで味わうスタイル。小麦の風味をダイレクトに楽しめるので、ちょっとした箸休めにもなる。
最後は極太麺。非常に強いコシがあり、噛み応え抜群。このドロドロの超濃厚スープにもまったく負けない存在感で、大盛りでも最後まで勢いよく食べ進められた。3種類それぞれ違った楽しみ方ができるため、最後まで飽きない構成になっている。
存在感あるつけ汁のトッピング
別皿には2種類のチャーシューが盛られていた。おそらくモモとバラの組み合わせだと思われる。
どちらも肉の旨味がしっかり感じられ、とても完成度が高い。ただ、それ以上に麺とスープのインパクトが圧倒的なので、チャーシューの印象が少し薄れてしまうほどだった。それだけ主役である麺とスープの完成度が高いとも言える。
つけ汁の中には極太メンマとコロチャーシューも入っている。
極太メンマはコリコリとした食感が心地よく、濃厚スープの中でもしっかり存在感を発揮。コロチャーシューもスープをまとってさらに旨味が増しており、食べ応え十分だった。
濃厚好きなら一度は食べたい一杯
札幌には有名なつけめん店が数多くあるが、その中でも「3種類の麺」と「超濃厚豚骨スープ」という個性はかなり際立っている。
今回食べてみて、札幌にはまだまだ魅力的なつけめん店が多いことを改めて実感した。これからも食べ歩きを続けながら、自分のお気に入りをさらに発掘していきたい。
提供時間には余裕を持って訪問したい
3種類の麺を用意することや、極太麺の茹で時間が長いことも影響しているのか、提供まで20分以上かかった。
さらに人気店ということもあり、開店直後から待ち客が発生していた。時間に余裕を持って訪れることをおすすめしたい。
超濃厚スープと3種類の麺を満喫できる人気つけめん店
「つけめん しんちゃん」は、一杯で3種類の麺を楽しめる工夫と、圧倒的な濃厚豚骨スープが強く印象に残る一軒だった。
特にスープの濃密さは札幌でもトップクラスと感じるレベルで、極太麺との相性も抜群。細麺・皮・極太麺と食べ進める流れにも遊び心があり、最後まで飽きずに楽しめた。
提供時間はやや長めだが、それだけ手間をかけて作られていることも伝わってくる。濃厚つけめんが好きなら、一度は味わってほしい店だった。
店舗情報
| 項目 | 内容 |
| 店名 | つけめん しんちゃん |
| 住所 | 北海道札幌市厚別区厚別西5条1-16-1 |
| 最寄駅 | 厚別駅から1,181m |
| 駐車場 | あり |
| 営業時間 | 月・木・金・土・日 11:00～15:00／18:00～21:00 火 11:00～15:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 訪問日 | 2026年7月14日 |
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