広島・尾道といえば、やはり「尾道ラーメン」だろう。
今回は山口から一気に尾道までクルマを走らせ、念願の一杯を味わうことにした。尾道駅周辺に到着してみると、あたりのコインパーキングはどこも満車。いったい何ごとかと思えば、商店街で大きなお祭りが開催されていたようだ。
本命のラーメン店に向かうも、まさかの材料切れで早仕舞い。これは困ったと、代わりのお店を探して商店街をさまようことに。人とぶつからないように歩くのがやっとなほどの大混雑の中、営業中のお洒落なラーメン店を発見。あまり深く考えず、直感を信じてそのまま入店することにした。
<メニュー>
尾道ラーメン(800円)
しらすごはんセット(300円)
一杯に詰まった尾道の魅力
この日注文したのは、尾道ラーメンとしらすごはんのセット。長距離運転で少々疲れていたこともあり、着丼の瞬間に気持ちが高ぶった。
まず目を引くのは、その美しい丼顔。麺線が丁寧に整えられており、清潔感のあるビジュアルが印象的である。これまで九州でこってり系のジャンクラーメンばかり食べていた身には、新鮮な一杯に思われた。
スープは醤油ベースでありながら、ふんわりとした甘さが際立つタイプ。出汁は動物系が中心だと思われるが、そこにコク深い味付き背脂が加わり、疲れた身体にじんわりと染みわたる。
麺は細めの平打ちタイプで、どこか懐かしい印象の超レア麺との再会。プツンプツンと切れる歯応えが実に心地よく、スープとの相性も抜群である。
具材も豪華で満足度が高い。低温調理されたであろうレアチャーシューは、薄切り1枚と短冊切りが2枚。しっとり柔らかく、肉の旨味が口の中に広がる。極太のメンマはコリコリとした食感で、食べ応えも十分だ。
さっぱり美味しい「しらすごはん」
しらすごはんは、卓上の醤油をほんの少し垂らしていただいた。しらすの風味とごはんのバランスが良く、ラーメンとの相性も文句なし。数日間にわたり食べ続けたこってり系ラーメンの記憶をリセットしてくれるような、清涼感ある一品であった。
コスパも味も大満足の一杯
食べ終えてみれば、大満足。スープ、麺、具材、サイドメニューのすべてに妥協がなく、クオリティの高さに驚かされた。これで800円は、むしろ安すぎではなかろうかと思う。
尾道を訪れることがあれば、ぜひ立ち寄っていただきたい名店である。
▼ このお店へは日本一周車中泊旅で訪問
店舗情報
<店名>
●尾道中華そば ボラーチェ
<住所>
●広島県尾道市土堂1丁目4-14
<最寄り駅>
●尾道駅
<駐車場>
●なし
<訪問日>
●2024年06月15日
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