08. 中国地方 らーめん道場 太鼓判｜呑みの〆に最適！｜鳥取県・鳥取市
鳥取市のご当地ラーメンは牛骨ラーメンらしい。ネットで調べる限りはそう出てくる。では駅前に行けば食べられるだろうと思い駅前を歩いてみる事にしたのだが・・・意外とラーメン屋自体が少ない。なんとか２店舗ほど牛骨ラーメン提供店を見つけて突撃してみた...
らーめん備忘録
08. 中国地方 
04. 北陸地方 麺匠かぐや｜上品だけど豚骨らしく｜福井県・敦賀市
本当は敦賀駅前に週末だけ営業している屋台らーめんを食べたかったのだけど営業しているのが週末のみ。月曜日訪問になってしまったので店舗営業のお店を探すことに。ここでも月曜定休のお店が多くなんとか見つけた新進気鋭の敦賀ラーメンを頂くことにした。<...
04. 北陸地方 8番らーめん本店｜北陸のソウルチェーン店｜石川県・加賀市
事前情報で知った北陸地方で凄まじい数の店を構えるチェーン店”8番らーめん”。実際に北陸地方をクルマで走ると20分に一回くらいの頻度で見かけるほどの異常な店舗数だ。せっかくいくなら本店に行こうということでクルマを走らせた。到着するとなんと満席...
04. 北陸地方 西町大喜 西町本店｜舌にビリビリ来るブラックラーメン｜富山県・富山市
富山ブラックラーメンは神奈川に住んでいた時代に何度か食べたことがあるが、いずれもパッとしない印象が強かった。どれも色が黒いだけで味の方は何ら変わらない普通のラーメン。そんな印象だ。ネットで情報を集めると、本場は相当に塩辛いスープという。少な...
03. 甲信越地方 萬里本店｜伊那市名物ローメン・ラーメン風やきそばのB級グルメ｜長野県・伊那市
ローメンという存在を知ったのはいつだろうか？ラーメンのような汁ありの焼きそばが長野県のB級グルメで存在すると聞いたのだ。B級グルメであれば何かのイベントの屋台などで巡り合う機会もあるだろうと思っていたのだが、今まで出会うことはなかった。今回...
05. 関東地方 オリオン餃子 高崎駅前店｜こんな美味い宇都宮餃子はじめて！｜群馬県・高崎市
日本一周の旅4日目は群馬で丸１日ラリー観戦のため旧碓氷峠アプトの道を散策してきました。片道約2時間の往復4時間。歩きすぎて足がパンパンです。関東に居た時の友人を召喚したので晩御飯は高崎駅前の居酒屋に入ることにしました。群馬にきているのに宇都...
03. 甲信越地方 青島食堂 宮内駅前店｜懐かしさに浸る一杯｜新潟県・長岡市
新潟を代表するご当地ラーメンといえば、生姜醤油ラーメンだろう。このラーメンも今回の旅では外すことのできない一杯である。なぜなら、見た目、味、雰囲気のすべてが、私の祖母が作ってくれた自家製ラーメンにそっくりだったからだ。ちなみに補足しておくと...
03. 甲信越地方 大むら食堂｜背脂のために作られた極太麺を喰らう｜新潟県燕市
日本一周の旅、3日目は今回の本命ラーメンが続く。背脂好きなら一度は食べておきたい「燕三条ラーメン」の本場である。これまでにも神奈川や札幌で「燕三条ラーメン」と銘打ったラーメンは何度か食べたことがあるが、今回はついに本場・新潟の有名店「大むら...
02. 東北地方 坂内食堂 本店｜豚の旨味がすっきりと凝縮｜福島県・喜多方市
日本一周の旅3日目。もともと復路で寄る予定だった福島県だったが、山形から新潟に抜ける道中に喜多方市があることを知り急遽往路で喜多方ラーメンを食すことにした。喜多方ラーメンといえば日本三大ラーメンのひとつだ。この度でも絶対に外せないラーメンの...
02. 東北地方 龍上海 赤湯本店｜五重の複雑な味わい！｜山形県・南陽市
山形のご当地ラーメンの代表格！写真はこれまで何度も見てきたけど食べる機会を逃し続けた赤湯からみそラーメンを食べるときが来た！龍上海さんはチェーン展開をしているので、どの店舗で食べるか迷ったが・・・せっかくだからと本店に向かった。閉店時間が1...