豚骨

10. 九州地方

元祖 長浜屋|長浜ラーメンの真髄を体感|福岡県・福岡市

ついにこの日本一周の旅の目的地といっても過言ではない九州・福岡にやってきた。今回の最大の目的は、あえての「博多豚骨」ではなく「長浜ラーメン」。神奈川や札幌でも博多豚骨ラーメンの店は数多く見かけるが、長浜ラーメンを提供する店は驚くほど少ない。...
08. 中国地方

のぎく|とろとろチャーシューと大盛りライス|島根県・益田市

日本一周の旅で食べるご当地ラーメンは予め調べて予定を組んでいるのだが、島根県だけは目ぼしいご当地ラーメンが無く素通りする予定だったが、移動中に丁度お昼ご飯の時間となり、朝からぶっ通しで運転して疲れていたこともあり、道中の人気店を調べてそこに...